9月27日上午,應中國科學院武漢植物園獼猴桃種質資源與育種課題組鐘彩虹研究員邀請,新西蘭植物與食品研究院Mindy Wang教授在光谷園區1007會議室為師生作學術報告。
Mindy Wang的報告主題為Flavour Chemicals in Apple and Kiwifruit,分享利用GC-MS手段分離和鑒定獼猴桃和蘋果等水果中的主效芳香揮發物質。此外,Mindy Wang介紹采用GC-olfactory技術探索不同的芳香化合物和人體嗅覺發現之間的關系。報告結束后,Mindy Wang就相關領域內的學術問題與現場聆聽報告的人員進行了熱烈的討論交流,細致解答大家提出的問題,受到廣大師生的一致好評。
Mindy Wang,女,1997年開始在新西蘭從事科學研究工作。2006年進入新西蘭植物與食品研究所從事果實芳香風味方面的研究。前期主要工作在不同水果和作物中(如獼猴桃、蘋果、梨、漿果等),鑒定和提供高質量的風味物質分析結果,擅長利用生物化學領域技術提取風味化學物質。主要研究成果集中在鑒定新鮮水果中的關鍵風味香氣化合物及其對風味香氣品質的影響。同時,與分子生物學領域的科學家廣泛合作,共同開展芳香物質的基因發掘和化學生物途徑研究項目。目前已在The plant Journal, Plant Physiology, Journal of Experimental Botany, BMC Genomics等期刊發表學術論文25篇。