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超長鏈多不飽和脂肪酸VLCPUFA(very long chain polyunsaturated fatty acid),對人類健康非常重要, 它是大腦、神經和視覺細胞中重要的脂肪酸成分,對人體生理功能的正常發揮及多種疾病的防治有著重要作用,因此日常攝入一定量的VLCPUFAs能夠對某些疾病起到明顯的預防和治療作用。目前該類脂肪酸的主要來源是深海魚油,但是魚類自身并不能合成VLCPUFAs,而是通過攝食富含VLCPUFAs的海藻等進行有限的積累,而且過度捕撈使海洋魚類資源日益減少,環境污染等原因導致魚油中重金屬含量越來越高,因此尋找開發持續、穩定和安全的VLCPUFAs成為當務之急。已知某些微生物如真菌和海洋微藻能夠從頭合成VLCPUFAs且含量豐富,而現已開發出的商業化的海藻油和真菌油, 由于其產量低和提取成本高限制了這類資源的大規模應用。鑒于植物油的提取工藝非常成熟,許多研究者已經將目光轉向油料作物的代謝工程, 探索如何利用轉基因植物作為“綠色細胞工廠”生產VLCPUFAs。相關研究取得了突破性結果,發表在國際頂尖級刊物Nature Biotechnology上并得到高度評價。
張全發副主任(右1)為吳國海博士(中)頒發聘書