種子萌發是種子植物生長發育過程中的早期階段，是個體發育中最為關鍵的時期，直接影響到后期的出苗、生長和結實等。種子萌發涉及到細胞膜系統修復、貯藏物代謝、DNA復制與配對等一系列復雜的生理生化反應和信號傳導，對這一生理過程的分子機制探討，一直是現代種子生物學研究的重要課題。

　　中國科學院植物種質創新與特色農業重點實驗室資源植物繁殖生物學課題組助理研究員何冬麗在楊平仿研究員的指導下利用LC-MS/MS技術對水稻種子萌發早期的全蛋白譜進行了分析，研究了水稻種子在萌發過程中的蛋白質表達譜的變化特點，并綜合構建了目前最全面的種子萌發初期的相關代謝與調控圖。該研究首次闡明了糖酵解過程供給生物能對于種子萌發的重要作用，發現了種子在萌發前已存在淀粉降解所需的各種酶，通過吸漲激活而不是增加這些酶的表達量而實現淀粉降解，種子在萌發過程中既存在胚乳內淀粉降解，又同時存在種胚內淀粉合成；首次提出了水稻種子萌發必須通過翻譯從頭合成新的蛋白質，而新mRNA的轉錄并不是萌發的必要條件的觀點。上述研究結果對于揭示植物種子萌發過程中的基因表達特點以及貯藏物質代謝和調控特點具有重要意義。 

　　該研究結果最近發表在國際蛋白質組學權威雜志Proteomics上（Constructing the metabolic and regulatory pathways in germinating rice seeds through Proteomic Approach. 2011, 11, 2693–2713 IF: 4.815）。 

水稻種子萌發的代謝途徑