當前抗生素耐藥性(AMR)日益成為威脅全球公共衛生安全的問題之一，耐藥性危機會導致醫療費用的增加和死亡率升高等一系列問題。據估計，每年有70多萬人死于耐藥性感染。耐藥性危機促使科學界不斷尋求具有不同作用模式的有效替代治療藥物，而藥用植物的次生代謝產物具有結構多樣和生物活性強的特性，使其日益成為替代醫學的研究目標之一。大果印加果是一種藥食兩用植物，在喀麥隆傳統上可用于治療傷口和各種感染。目前所報道的生物效應大多與其種子油有關，而對其果實提取物抗菌活性的研究甚少。
中科院植物種質創新與特色農業重點實驗室、武漢植物園植物化學生物學學科組博士后Armel Jackson Seukep在郭明全研究員的指導下，利用肉湯微稀釋法和GC-MS分析技術首次對大果印加果（Plukenetia huayllabambana）的果實提取物進行抑菌效果的評價，并對其抑菌機制進行了探討。初步篩選發現大果印加果不同溶劑提取物對所選耐藥菌具有一定的抑制作用，后利用肉湯微稀釋技術測定了其對所選耐藥菌的最小抑菌濃度（MIC），發現果實的甲醇提取物、正己烷和乙酸乙酯萃取部位對被測菌株都有抑制作用，其中正己烷部位較好。隨后選擇其正己烷萃取部位評估其可能的作用機制，發現它通過干擾細菌生物膜的形成、H+-ATP介導的質子泵和細菌細胞膜的完整性來發揮抗菌作用。另外通過GC-MS技術分析確定了正己烷部位的化學成分可能為其主要潛在抗菌活性物質。這些結果不僅為大果印加果的傳統應用提供了科學依據，而且有助于其進一步可持續開發利用。
上述研究成果以“Plukenetia huayllabambana fruits: analysis of bioactive compounds, antibacterial activity and relative action mechanisms”為題，發表在植物科學領域JCR TOP 30%國際學術期刊Plants上。該研究工作得到中國科學院院長國際獎學金項目[2018PB0089/2019VBA0026]和湖北省技術創新專項重點項目[2017AHB054]的共同支持。論文鏈接：https://www.mdpi.com/2223-7747/9/9/1111。
圖1 非洲大果印加果正己烷部位對沙門氏菌的抑菌效能測定
