說到食物，怎能不提到美味的水果？豐富的植物世界有很多新奇有趣的果實，本節我們將為大家介紹三種水果：
有一種果實竟然有酸甜苦辣咸五種味道
有一種果實名字叫棗卻不是棗
有一種果實竟然叫做“姑娘”
想了解它們究竟是什么嗎？快來一起認識一下吧！
五味俱全五味子水果，顧名思義，一定是鮮嫩的飽含汁液的存在。新鮮的五味子，對東北、秦嶺、長江流域等地區的人們來說，就是名副其實的水果。
五味子
唐朝《新修本草》載：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。據《中國植物志》記載，我國有19種五味子屬植物，其中的很多種類都可以食用鮮果。所以，我們要說的水果五味子，其實是來自五味子屬的若干植物。
五味子屬植物都是木質藤本，開美麗的花，白色、粉色、紅色、黃色都有，常常數朵花簇生在一起。
五味子的花 Schisandra chinensis（圖片來源：李曉東）
五味子的果也特別漂亮，紅色的、紫色的，一粒粒小小圓圓的，或疏散或緊密地嵌在下垂的肉質果托上，就像葡萄串兒似的。
五味子的果 Schisandra chinensis（圖片來源：李曉東）
據說，吃五味子的正確打開方式是這樣的：把半個果串都塞進嘴里，連皮帶籽連果肉一塊兒嚼，一邊體會酸甜苦辣咸的美妙滋味，一邊再連皮帶籽連汁液吞下，然后送進排著隊的下半串……人生五味，我們要吃得豪邁豪爽，是吧？
五味子大多長在深山密林里，少有機會嘗鮮的城里人，不妨試試五味子果醬、五味子果酪、五味子果凍、五味子果汁、五味子果糕、五味子果酒……真的好多選擇啊！
不是棗的拐棗
拐棗是一種高大喬木，它的大名叫“枳椇”（zhǐ jǔ），因為枳椇這名字實在生僻，而它的果實形如“拐”、甜如“棗”，所以人們常叫它拐棗。
枳椇 Hovenia acerba
在沒有結果的時候，拐棗外形普通，人們往往視若無睹，而當秋天樹下掉著數不清的果子，路過的人們看到這些奇形怪狀的家伙，就會有人驚喜有人驚奇——認識的人就會馬上發出驚喜的喊叫：“是拐棗啊！”然后喜滋滋地放入口中品嘗起來，絲毫不會在意是從地上撿的；不知道的人，也會好奇地撿起來端詳一番，想知道這是什么，渾然不知，他可能錯過獨屬于拐棗的清甜。
拐棗
作為一種能吃的“果子”，彎彎曲曲披著黃褐色或棕褐色的外衣，拐棗的長相的確過于樸素，但卻不可小瞧——人家可是進過《詩經》的，所謂“南山有枸，北山有楰”中的“枸”說的就是它。
外貌樸素的拐棗（圖片來源：李曉東）
沒熟的拐棗是酸澀而難以下咽的，一旦成熟，特別是經過幾次霜打，那味道就變得甘美如飴了。
有必要說明的是，我們吃的可不是拐棗的果實，真正的拐棗果實是果柄前端那豌豆般大的小球，并不好吃；我們吃的其實是它那扭來扭去、肥厚的果柄，它們吃起來肉肉的，有甜甜的木質口感，特有風味。
拐棗彎彎曲曲、肥厚的果柄（圖片來源：李曉東）
然而也有讓好吃之人難以忍受之處——肉太少了，如此美味，只恨不得一次有更多的香甜入口，一點點吃來真的很是麻煩好嗎？
拐棗肉質肥美，富含糖分，不僅可以生吃，還可釀制拐棗酒。
特別有意思的是，酒前酒后吃點拐棗，具有立竿見影的醒酒、解酒之效；而那包裹在真正果實里的種子，更為神奇——能解酒毒，也不怪乎民間素有“千杯不醉枳椇子”的說法，讓我們深深喟嘆大自然的奇絕。
有種水果竟然叫做“姑娘”
“姑娘”的真名是酸漿。
“姑娘”們都穿著一層薄如蟬翼的外衣，單就這一點而言，植物學上酸漿屬植物的果實都可以叫做“姑娘”，因為這個屬的特征就是花萼在果期增大成囊狀，把漿果完全地包裹在里面，形似一個個小燈籠，因此還有“燈籠果”的俗名。
全世界酸漿屬有上百種植物，我國常見的主要是“黃姑娘”和“紅姑娘”。
“紅姑娘”（上）、“黃姑娘”（下）
市面上最常見的是“黃姑娘”。植物學上，“黃姑娘”是原產南美洲的燈籠果Physalis peruviana L，有著橙黃的果實，咬在齒間觸感類似小番茄，口感像草莓，還帶著點兒奶味，酸甜清香，好吃。
“黃姑娘”（圖片來源見水印）
“黃姑娘”（圖片來源：中國植物圖像庫-武晶）
我國土生土長的是“紅姑娘”，自然是有著紅色的果子，口味卻也與“黃姑娘”類似，它們是酸漿Physalis alkekengi L.及其變種掛金燈Physalis alkekengi var. franchetii (Masters) Makino的果實。
“紅姑娘”（圖片來源：https://dy.163.com/article/CQC9SMV80522EJ5A.html）
在孩子們的世界里，“姑娘”們是既好吃又好玩兒的——沒熟的果子用手輕輕揉捏一會兒，抓住底部，用勁兒一拔開，然后或吸或擠把果實里面未成熟的果肉、種子什么的全擠出來，以保證果皮和蒂處孔眼外沿沒有破損為度，再吹上氣，把那個小孔夾在上牙齒和下嘴唇中間，通過吸入空氣再擠壓，就可以發出“咕嘰咕嘰”的聲音；成熟的果子，摘掉底部的揪揪，從圓孔吸出瓤吃掉，然后就可以把完整的果皮吹成球。
未成熟的“姑娘”果（圖片來源：https://you.ctrip.com/travels/china110000/3108044.html）
兩種玩法里，都不約而同地要求保證果皮不破，看來要玩得成功，也是需要練習的。
對了，若是任由“姑娘”們長在地里，那層“衣服”經風歷雨，最后就會只剩下網脈變成“紗衣”；要是漿果還結著，透紗可見里面的紅果或黃果，也是極漂亮的。
網脈變“紗衣”的“姑娘”果（圖片來源：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1578392032701905199）
本文節選自《多彩植物 趣味生活》一書
奇異的水果 作者：王淑慧
審稿：張凡
繪圖：陳文君、徐文濤
