隨著賞花熱潮的持續升溫，油菜花的觀賞地越來越多，如陜西漢中、湖北荊門、云南羅平、青海門源（7月盛開）、江西婺源、貴州貴定等地，都是看花的不錯地選。當然，大武漢看油菜花的地也不少——蔡甸、黃陂、江夏、華農都有大片的油菜花田，盛花期時，金燦燦的一派，美不勝收。在我們武漢植物園，美麗的東湖邊上，桃花園中，就有一大片油菜花田，正在早春時節期待著與親們相約相見哦！
武漢植物園中的油菜花
說起油菜，我們再熟悉不過了-——在那些美好的兒時記憶中，一定少不了媽媽制作的彌漫有菜油清香的美味食物吧。關于菜油，萬能的度娘是這樣說的：“菜籽油就是我們俗稱的菜油，是以十字花科植物蕓苔（即油菜）的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。”親們如果在權威的《中國植物志》查找“油菜”，可能會一無所獲哦——原來，“油菜”是十字花科 Cruciferae 蕓苔屬 Brassica植物“蕓苔”的通稱。
蕓苔（Brassica campestris L.）通稱油菜，為一二年生草本植物。其莖粗壯，直立，顏色深綠，稍帶粉霜；基生葉大頭羽裂，頂裂片圓形或卵形，下部莖生葉羽狀半裂，上部莖生葉長圓狀倒卵形、長圓形或長圓狀披針形；總狀花序在花期成傘房狀，以后伸長；花鮮黃色，典型的十字形，花期3-4月；長角果線形，種子球形，紫褐色，果期5月。
油菜及其果實、種子
油菜集觀賞、食用、藥用與經濟價值于一身，全身都是寶。其嫩莖葉和總花梗作蔬菜，富含多種礦物質元素和維生素C。盛花期時是一道亮麗的風景線，黃澄澄的一片，具有極高的觀賞價值，為旅游事業貢獻不小。油菜葉可外敷癰腫，其花粉蜜富含蛋白質和功能因子，是營養豐富的純天然食品，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤，增加機體抵抗力，抑制前列腺增生等多重功效，經濟前景不容小覷。油菜籽能行血散結消腫，也是國內生產量最大的油品，“雙低”(低芥酸、低硫甙) 菜籽油是目前世界上脂肪酸組成最為合理的大宗食用植物油，未來將是世界上營養品質最好的食用植物油，同時油菜籽除生產菜籽油和一般飼料外，還可生產菜籽濃縮蛋白、菜籽分離蛋白、菜籽磷脂，提取天然復合氨基酸、植酸、植酸鹽，以及天然維生素Ｅ、多酚、單寧等，這些提取物在化工、食品及高分子合成中具有重要的實用價值。
和煦的春天，當然少不了細菌病毒的肆虐，“包治百病”的板藍根冷藏了一季，該閃亮登場了，說到板藍根，大家可不要誤認為它是一種植物，它其實是菘藍的干燥根。那菘藍和油菜有什么關系呢？它們都是十字花科植物。具有十字花科植物的典型特征：多數是草本植物，具有一種特殊的辛辣味；莖直立或鋪散；葉有基生和莖生兩型；花兩性，集成一總狀花序，花瓣4片，呈十字形；果實為長角果或短角果。所以說：We are family！！！
菘藍
菘藍（Isatis indigotica Fort.），又名大青根，北板藍，十字花科菘藍屬，是一年生或兩年生草本植物，根細長圓柱形；莖直立，綠色，全株光滑無毛，稍帶白色粉霜；葉互生，基生葉藍綠色，較大，長橢圓形，具柄；花小無苞，花梗細長；花瓣4片，呈黃色，花期為4到5月；短角果近長圓形，呈扁平狀，成熟時紫黑色，果期為5到6月；種子1枚，橢圓形，呈褐色。
菘藍全身都是寶，其根葉均可入藥，是傳統的中藥材，應用廣泛，具有良好的藥用價值。主要具有清熱解毒、涼血消斑的功效，但其不同的部位，主要的功效稍有差異。在中藥上，根干燥后稱為板藍根，葉稱為大青葉，鮮葉或莖葉經過加工后可制成名叫青黛的深藍色粉末狀物，亦可入藥。菘藍也有一定食用價值，可素炒、可煮湯亦可制作腌菜。
菘藍
板藍根
板藍根有南北之分，1990年版的《中華人民共和國藥典》記載板藍根是十字花科植物菘藍的干燥根。1995年版的《中華人民共和國藥典》又增加了南板藍根為爵床科馬藍的根。2000年版的《中華人民共和國藥典》規定：北板藍根為十字花科植物菘藍（Isatis indigotica）的干燥根，正式區分了南北板藍根的植物來源。
本文所介紹的板藍根為北板藍根，后文均簡稱板藍根。板藍根炮制后可入藥，是傳統的抗病毒中藥，始載于《神農本草經》。板藍根味苦，性寒，具有清熱解毒、涼血利咽的功能。在臨床上用途較廣,其劑型包括顆粒劑、片劑、糖漿、注射劑、眼用制劑等。
板藍根
大青葉
大青葉為十字花科植物菘藍(Isatis indigotica Fort.)的干燥葉，具有清熱解毒、涼血消斑的功效，臨床上則用作治療各種病毒性流行感冒、流行性腮腺炎和病毒性肝炎等感染性疾病。大青葉既可單味應用于預防，又可配合柴胡、銀花、連翹、板藍根、玄參、生地等，能清解氣分、營分的熱毒。
大青葉干草
注：文中圖片來自網絡
（作者：曹承娥；編輯：張凡）
