菊花，是我國傳統名花之一。每當深秋時節，萬花紛謝，唯有菊花凌寒怒放，競斗芳菲，成為一種深受國人喜愛的傳統花卉。
菊花原產于我國，早在春秋《禮記·月令篇》就有著：“季秋之月，鞠有黃華”的記載。菊花的原始形態是野菊，只能開出銅錢似得小黃花，但經過千百年來的自然和人工雜交，新的品種層出不窮。如今，全國優質菊花品種已近3000個。
世界上許多國家的菊花皆源自中國。公元4世紀，作為觀賞的菊花由中國傳至日本。17世紀末葉，荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此后，中國菊花遍及全球。
菊花可以食用也可以藥用，在《神農本草經》中，菊被列為上品，能助人“耳聰目明”、“延年益壽”。明代李時珍也認為菊花有利五脈，調四肢的功效。杭菊和貢菊，香氣醇濃，除供藥用外，還是一種上好的清涼飲品。
菊花儀態萬方，氣宇軒昂，悠悠千余年間，成為文人墨客詩賦吟詠的對象，而寫菊的詩篇更是浩如煙海，晉代詩人陶淵明，因愛菊名聞天下，其“采菊東籬下，悠然見南山”乃傳世詠菊名句。
（科普開放部 余娟）
