“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”春天里，野菜是舌尖上最美的味道。常見野菜有哪些特征，食用野菜有哪些禁忌？3月24日，武漢植物園迎來了20組市民家庭，他們在武漢植物園植物分類專家徐文斌的帶領下，認識常見的野菜，對野菜有了更深入的認識。
“這是蒲公英”、“這是魚腥草”、“這是牛蒡”，在武漢植物園本草園，野菜如雨后春筍般冒出，徐文斌如數家珍地向市民介紹這些野菜的特征和功效。不少市民都是帶著孩子來的，對于生活在城市里的孩子來說，能在野外認識野菜是件非常新鮮的事兒，孩子們好奇地對野菜進行觀察，并對老師提出各種問題。“這是大巢菜”，徐文斌指著一株嫩莖像小藤,綠葉像羽毛,開著淡紫色花朵的植物介紹說。大巢菜是一種野豌豆,嫩苗和結出的野豌豆果都可以吃,在古代發生饑荒時,常被人當作“救荒糧”,所以又叫救荒野豌豆。聽到講解，孩子們發出一聲贊嘆，對這種看似并不起眼的植物肅然起敬。“這是蒲公英，很多人喜歡蒲公英的花，蒲公英也是很美味的野菜”，徐文斌介紹，蒲公英的嫩葉和花都可以食用。經過一個小時的講解，徐文斌向市民介紹了10多種野菜，還有20多種藥用植物。
春天里的有些常見的野花野草很具有一定毒性，采野菜的時候一定不要誤采誤食，比如澤漆。徐文斌向市民介紹這種花序呈傘狀，如云朵般
的植物，澤漆的汁液有毒，千萬不可誤食。徐文斌最后提醒,春天野菜旺盛生長,是食用的好季節。有些植物看著很像,但是特性相差很大,有的可以吃,有的可能對身體有害。如果市民憑經驗或道聽途說采食,可能會發生中毒。所以采食野菜一定要謹慎，確信沒有認錯才可以食用。
7歲的褚天舒一邊聽一邊認真記錄，她的媽媽舒女士介紹，“這樣的科普課既能激發孩子們學習的興趣,又能拓展他們的視野,知識性與趣味性相結合,不光孩子受益,大人也很有收獲。
武漢植物園以市民關注的野菜為切入點，將自然導賞與科普教育結合，介紹了“藥食同源”的概念，介紹了野菜的識別特征和食用禁忌，激發了市民對自然觀察和植物知識的興趣。
