橡子內仁富含淀粉，在社會發展的漫長歲月中，它既作為史前時代先民們重要的食物來源之一，也曾是人類抗御饑荒的重要食物來源。北宋著名詩人梅堯臣在《宣州雜詩》中詳細記述了安徽地區無地耕種的貧苦老百姓收集野生櫟屬植物堅果作為糧食的情形，即“野糧收橡子，山屋點松明。只見樹堪種，曾無田可耕。”
櫟與栗，傻傻分不清楚
各位看到這里，也許覺得橡子似曾相識。有人可能會將它錯認為我們常吃的板栗。板栗其實和橡子有一個共同點，同樣作為殼斗科植物家族的果實，它們都被一層硬硬的“外套”包裹——也就是植物學家口中的“殼斗”。通常情況下，板栗是被殼斗完全包裹，一個殼斗內有三粒栗子，且外殼帶著尖尖的刺，一般不能徒手剝開。而橡子的外殼會自動脫落。
板栗（圖片來源：中國植物圖像數據庫）
馬栗（圖片來自網絡）
歐洲栗（圖片來自網絡）
還有幾種名字中帶“栗”的植物，需要我們加以辨別。如在歐洲城市常見的馬栗，它們的果實有毒。以及可以食用的歐洲栗，它們的個頭比較小，吃起來也沒有板栗那般香甜，但可以做成甜品。
總而言之，要學會認識身邊的櫟，它們遠比我們想象的有用得多。同時，我們也要學會辨別身邊的栗，千萬不要隨便撿拾路邊的“栗”來吃哦。
參考文獻：
1. 張文文.櫟屬植物的引種歷史與優良櫟類的選育及推廣[J].園林植物.
2. 田海濤.中國櫟屬作物利用史考[J].農業考古.
3. 地上的栗子不要亂吃，小心一命嗚呼.物種日歷公眾號.
