波羅蜜（Artocarpus heterophyllus），桑科常綠喬木，別名木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果。老樹常有板狀根；樹皮厚實，常呈黑褐色；核果可煮食，富含淀粉。其果實較大，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門及其他粵語地區，波羅蜜一般被稱為大樹菠蘿，在廣西等地稱為木菠蘿。 

　　波羅蜜屬的學名Artocarpus來源于希臘文artos (面包)和 karpos（果實），說得再通俗一點，就是面包果；另外還有一種說法是指種子磨粉可以烘烤面包。隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”（梵文Panasa ），宋代改稱波羅蜜，沿用至今。波羅蜜不僅作為水果，擁有一大批忠實擁護者，又因它的種子富含淀粉，煮熟后吃起來和栗子味道差不多，因此也常常被當作糧食作物，但切記一次不可多食，以防身體不適。成熟的波羅蜜果肉含糖量很高，晾干后也耐儲存，又因為富含大量蛋白質，所以常常作為古人行路時的干糧，既輕便又富含營養。現在波羅蜜干也成為最受女生歡迎的零食之一。 

　　波羅蜜是世界上最重最大的水果，一般重達5-20公斤，最重超過50公斤。有意思的是，從生物學角度來看，一個波羅蜜其實不僅僅是一個果實，換句話說，如果有人能一次吃下一整個波羅蜜，那其實吃下的是許多個小果實。因為波羅蜜的果實是聚花果，也叫花序果、復果，這種果是由很多花結成的果聚集在一起而成的。 

　　波羅蜜的花朵分為雌花和雄花，雌雄同株，分別生在不同的花序上。雄花序生于小枝的末端，長數厘米，花朵密生，單個花朵僅1毫米左右；雌花序生在樹干上或粗枝上，橢圓形，同樣是密生。雌花授粉后，雌花序列上的小花朵，各自孕育自己的果實，也就是上文中提到的可以煮來吃的核果，這些單個的小核果共同聚集成一個大果實，也就是我們看到的波羅蜜了。 

　　其實，自然界的聚花果有很多，像我們平時吃的菠蘿、桑葚、無花果，都屬于聚花果。只不過，波羅蜜是其中身形最龐大的一員喲。 

　　體型碩大的波羅蜜（圖片來自網絡） 

　　一個波羅蜜里有許多個小果實（圖片來自網絡） 

　　每個小果實里都有一個核，這些果核經過加工也可以食用（圖片來自網絡） 

　　（科普教育組 作者：王婧 編輯：張凡）