結香開花時沒有葉片，因其枝條柔軟可以打結，花朵有香氣，故名結香。

結香金黃色而且被有茸毛的四瓣其實并不是花瓣而是花萼，中間的“花蕊”才是它真正的花朵。結香的花蜜很受蜂鳥蛾喜歡。蜂鳥蛾伸長它那長長的喙貪婪的吸食著花蜜，卻不帶走一點點的花粉，不知道這樣的行為可以維持多久？結香也會跟其他花卉一樣學著慢慢變聰明嗎？

據說，有一些地方結香被稱為“夢花”。其實結香的花并不引人注意，但有一種說法，這種樹是可以解夢的。晚上做了夢，大清早起來，在沒人看見的時候去把它的樹枝打個結，如果是好夢就可以實現，是噩夢就可以化解。它還被用于情侶的同心結好之意，被稱為中國的情人樹，情人花。